0
0
કોલકાતા:- ઓઇલ ટેકનોલોજીસ્ટિસ એસોસિયેશન ઓફ ઇન્ડિયા, ઇસ્ટર્ન ઝોન દ્વારા મલેશિયન પામ ઓઇલ કાઉન્સિલ (MPOC) અને જાદવપુર યુનિવર્સિટી, કોલકાતાના સહયોગથી રામક્રિશ્ના મિશન ઇન્સ્ટિટ્યુટ ઓફ કલ્ચર (RMIC), ગોપાલક, કોલકાતા ખાતે એક સેમિનાર સત્રનું આયોજન “ચરબી, તેલ, ખાદ્ય અને સંલગ્ન ઉદ્યોગોમાં ઉભરતી ટકાઉ પ્રક્રિયા ટેકનોલોજીઓ અને ઉત્પાદનો” પર 80મું વાર્ષિક સંમેલન અને આંતરરાષ્ટ્રીય પરિષદ (ESPT-FOFA 2025)ના ભાગરૂપે કરવામાં આવ્યું છે.
“પામ તેલનું અનાવરણ: વિજ્ઞાન, સમાજ, નવીનતા, ટકાઉપણું અને આગળ વધવાનો માર્ગ” વિષય પર આ સેમિનાર સત્ર એક સીમાચિહ્નરૂપ પહેલ હતી જે વિશ્વની સૌથી વધુ ચર્ચાસ્પદ કૃષિ ચીજવસ્તુઓમાંની એકમાં સ્પષ્ટતા, પુરાવા-આધારિત સમજ અને રચનાત્મક સંવાદ લાવવા માટે રચાયેલ છે. પામ તેલ વૈશ્વિક ખોરાક, ઊર્જા અને ગ્રાહક-માલ પ્રણાલીઓનો આધારસ્તંભ છે, છતાં તે જટિલ સામાજિક, પર્યાવરણીય અને આર્થિક ચર્ચાઓના આંતરછેદ પર બેસે છે. આ પહેલ વૈજ્ઞાનિકો, ઉદ્યોગના નેતાઓ, તબીબી વ્યાવસાયિકો, નીતિ નિર્માતાઓ, સમુદાય હિસ્સેદારો અને ટકાઉપણું સંશોધકોને પામ તેલના ભવિષ્ય માટે સંતુલિત, ઉકેલો-કેન્દ્રિત માર્ગ બનાવવા માટે એકસાથે લાવે છે.
આ સેમિનારમાં ખાસ કરીને લાંબા સમયથી ચાલતી માન્યતાઓને સંબોધવામાં આવી હતી, જેમાં પ્રકાશિત કરવામાં આવ્યું હતું કે પામ તેલ ટ્રાન્સ-ફેટ-મુક્ત છે, એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે, અને તેમાં સંતુલિત ફેટી એસિડ રચના છે, જે તેને ભારતીય રસોડા માટે યોગ્ય પોષણયુક્ત સંતુલિત અને સ્થિર રસોઈ તેલ બનાવે છે.
આ પહેલના મૂળમાં અત્યાધુનિક સંશોધન અને પારદર્શક સંદેશાવ્યવહાર પ્રત્યે પ્રતિબદ્ધતા હતી. કૃષિશાસ્ત્ર, જમીન-ઉપયોગ પરિવર્તન, જૈવવિવિધતા, આબોહવા અસરો અને પુરવઠા-શ્રૃંખલા ચકાસણી પર આંતરશાખાકીય અભ્યાસો દ્વારા, આ પ્રોજેક્ટનો ઉદ્દેશ પામ તેલ ઉત્પાદન પાછળના વિજ્ઞાન અને તેના વૈશ્વિક હાજરીને દૂર કરવાનો હતો. આ સેમિનારનો ઉદ્દેશ્ય ખાતરી કરવાનો હતો કે ચર્ચાઓ ધારણાઓ દ્વારા નહીં, પરંતુ ડેટા દ્વારા માહિતગાર થાય તે માટે વૈજ્ઞાનિક અખંડિતતાને મોખરે રાખવાનો હતો.
પામ તેલ એશિયા, આફ્રિકા અને લેટિન અમેરિકામાં લાખો નાના ખેડૂતોની આજીવિકાને ટેકો આપે છે. પામ તેલનું અનાવરણ ઉદ્યોગના માનવીય પરિમાણોને પ્રકાશિત કરે છે, જેમાં સમાન વેપાર, ગ્રામીણ વિકાસ અને પામ ખેતીના સાંસ્કૃતિક મહત્વનો સમાવેશ થાય છે, જેમાં આ ક્ષેત્રના મહત્વપૂર્ણ સામાજિક-આર્થિક યોગદાનનો સમાવેશ થાય છે.
આ સેમિનાર સત્ર ભારત સરકાર દ્વારા ઓગસ્ટ 2021માં શરૂ કરાયેલ રાષ્ટ્રીય ખાદ્ય તેલ મિશન – ઓઇલ પામ (NMEO-OP) સાથે સુસંગત હતું. ટકાઉપણું આ પહેલના કેન્દ્રમાં રહ્યું. પામ તેલનું અનાવરણ SDGs જેવા વૈશ્વિક માળખા સાથે સંરેખણને સમર્થન આપે છે. તે પ્રમાણપત્ર યોજનાઓને સુમેળ કરવા, પારદર્શિતા વધારવા અને નવીનતા, સુશાસન અને વહેંચાયેલ જવાબદારી સાથે ઉત્પાદનના પર્યાવરણીય હાજરીને ઘટાડવા માટે સહયોગને પણ પ્રોત્સાહન આપે છે.
આ પહેલ એક ક્રોસ-સેક્ટર, બહુ-હિતધારક પ્લેટફોર્મ હતું જે પામ તેલની જટિલતાઓની ઊંડી સમજને પ્રોત્સાહન આપવા અને ઉદ્યોગપતિઓ, સંશોધકો અને ગ્રાહકો સહિત તમામ હિસ્સેદારોને રચનાત્મક અને સહયોગી રીતે જોડવા માટે જવાબદાર, વિજ્ઞાન-આધારિત પ્રગતિ માટે માર્ગો ખોલવા માટે સમર્પિત હતું.
પામ ઓઇલ ક્ષેત્રમાં સમજણને પરિવર્તિત કરવા અને જવાબદાર પ્રગતિને આગળ વધારવા માટે આ એક વ્યાપક પહેલ હતી.
